Бефф строганов из печени!!!

Признайтесь, неожиданно??? Никогда не пробовали правда? :) Ну слушайте.... Печень очищаем от пленок, сосудов...Ну сами знаете... Затем заливаем  кипяченной горячей водой, добавляем соль и варим пол часа. Затем сливаете воду. Печень нарезаете на кусочки 3x1x1 см. :))) Ну а теперь переходим к делу... В сотейнике растапливаем сливочное масло, 100 грамм будет достаточно...Нарезаем полукольцами большую луковицу, обжариваем на масле до золотистого цвета.Добавляем нарезанную печенку, перчим. Слегка обжариваем, добавляем 2 десертные ложки муки, перемешиваем, что б мука поджарилась, но не подгорела...Затем добавляем немного кипяченной воды. Размешиваем, чтоб получился густой однородный мучной соус. Добавляем немного кетчупа, а лучше соус для барбекю. Затем добавляем 200 грамм сметаны....Проверим достаточно ли соли...Пускай наш бефф строганов покипит пару минут...ну вот и готово! На гарнир обязательно подайте жаренный картофель и отварной рис!

Купаты с тгемали!

Да, конечно можно угрохать кучу времени на изготовление вкуснейших купат, а так же тгемали собственного изготовления.... Не имею ничего против! Но давайте отпразднуем 1 день весны на природе, не смотря на непогоду! Купим купаты в хорошем супермаркете, выбирайте самые дорогие, и соус купите там же! Купите так же бутылочку "Ахашени"! Разведем в мангале огонь, подождем пока язычки пламени успокоятся...и останутся красные угли! Нанизываем купаты на шампуры, и поджариваем на углях, постоянно переворачивая, чтоб не подгорели... Аромат убийственный, правда? Не забудьте взять с собой грузинский хлеб-пури! Какая вкуснятинаааа!!!

Буженина! Легко и сытно!!!

БУЖЕНИНА

Такого рецепта я нигде не читала, и вы я уверенна тоже! Возьмите верхнюю часть свинной спинки, удалите позвонки и ребрышки. Приготовте цмесь из соли, черного и красного перцев, давленого чеснока и крошенного лаврового листа. Все на глаз, не надо напрягаться! Проколите острым ножем несколько отверстий в подготовленном мясе и начините приготовленной смесью, оставшейся смесью натрите весь кусок. Затем сверните его рулетом и обвяжите нитью. Затем... главный секрет!!! Замесите тесто из муки второго сорта, только вода и мука! раскатайте лист, о заверните мясной рулет. Защипите тесто, не оставляя отверстий. Затем все это на противень и в духовку на 2 часа, при 300 градусах. Затем, достаньте рулет, и снимите верхнюю корку теста, рулет верните в духовку на 15 минут, что бы мясо подрумянилось. Затем выньте рулет из духовки, освободите от оставшегося теста и нитей, выложите мясо на блюдо и.....наслаждайтесь!!!